Schafskäse im Speckmantel

• Rucola
• Balsamicoessig
• Olivenöl
• Parmesan
• Schafskäse
• Bacon

Rucola waschen. Balsamicoessig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und über den Rucola geben. Parmesan darüber reiben.

Schafskäse in Würfel schneiden. Bacon-Streifen um die Würfel binden. Wenn es nicht hält mit einem Zahnstocher feststecken. Schafskäse-Bacon-Würfel in einer Pfanne anbraten, bis der Bacon schön knusprig angeröstet ist.

Zusammen mit dem Salat servieren.