Hackpfanne Zucchini

• 1 Zwiebel(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 3 Zucchini
• 500 g Mett (Thüringer Mett)
• 1 Dose/n Tomate(n) (Pizzatomaten)
• 200 g Crème fraîche Basilikum (frisch, TK oder getrocknet)
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen würfeln, in etwas Olivenöl anbraten. Das Mett dazugeben und krümelig braten. Dann die Zucchini würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Danach die Pizzatomaten sowie die Crème fraiche hinzugeben. Alles mit Basilikum, Salz, Pfeffer und etwas Paprika abschmecken.