Fisch & Gemüse, griechische Art

• Fischfilet
• Möhren
• Zwiebeln
• Tomatenmark
• Curry
• Pfeffer & Salz
• Dill

Als Vorbereitung Zwiebeln zu kleinen Würfeln hacken, Möhren schälen und mit einer Reibe klein reiben.

Das Fischfilet mit Curry, Pfeffer und Salz würzen, dann in einer Pfanne langsam braten bis es durch ist. Anschließend den Fisch zur Seite legen.

Zwiebeln in der selben Pfanne glasig dünsten, dann die Möhren und das Tomatenmark dazugeben. Das Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dünsten bis es weich ist. Zum Schluss etwas Dill dazugeben.