African Peanut Soup

via https://www.youtube.com/watch?v=lMgITA72Zrw

• 1 Tasse brauner Reis
• 700ml Gemüsebrühe
• 1/2 rote Zwiebeln
• 1 kleine Karotte
• 1/2 Zucchini
• 1 handvoll Erdnüsse
• 3 EL Tomatenpaste
• 3-4 EL Peanutbutter
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sojasauce
• Hot Sauce
• Ingwer (optional)

1. Reis kochen
2. 700ml Gemüsebrühe kochen
3. Zwiebeln, Karotten, Zucchini dazugeben
4. Knoblauch und Ingwer dazu
5. Erdnüsse dazu
6. Tomatenpaste und Peanutbutter hinzu
7. Sojasauce, abschmecken
8. Aufkochen, bis auch der Reis fertig ist
9. Servieren