Elsässer Krauttopf

  • Sauerkraut
  • Rinderhackfleisch
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Gewürze
  • Rotwein
  • Tomatennmark
  • geriebener Käse

Das Hackfleisch anbraten, mit Wein ablöschen. Karottenstreifen, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürze dazugeben. Köcheln lassen. Kartoffeln kochen.

In einer Auflaufform zuerst Sauerkraut schichten, darüber die Hackfleischmenge, eine weitere Schicht Krautsalat und Käse drüber. Bei 200°C im Backofen überbacken.

Zusammen mit den Kartoffeln servieren.

Fazit: Schnell zubereitet, die meisten Sachen hat man im Haus, der Rest ist schnell eingekauft. Lecker.